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作者(zhe)︰張雪瑜

2020年(nian)春節期(qi)間(jian),故宮角樓(lou)餐(can)廳將推出年(nian)夜(ye)飯,計劃從you)︿nian)夜(ye)供應(ying)到正月十五,每桌按照10人標準設置,定價6688元,每增加一位(wei)多收費680元。

平時,故宮角樓(lou)餐(can)廳的消費大概是人均173元,而本次(ci)推出的年(nian)夜(ye)飯人均接近670元,幾乎翻了(liao)兩番,頗有(you)“宮廷(ting)玉(yu)液酒,180一杯”的風格。因而有(you)不少網友質疑這頓飯的價格是否過高(gao)。

6688元听起來嚇人,但也別(bie)急著給故宮扣上(shang)“過度(du)商業(ye)化”的帽子(zi)。有(you)網友反映,在很多小城市,訂一個(ge)好(hao)點的年(nian)夜(ye)飯包(bao)廂也要花到大概2000塊。在故宮吃一次(ci)年(nian)夜(ye)飯,考慮(lv)到黃金的時間(jian)和地段,價格稍高(gao)一些也是可以理解(jie)的。但高(gao)到6688元是否合適(shi),可能(neng)還需要再深入了(liao)解(jie)一下年(nian)夜(ye)飯的具體(ti)服務(wu)內容。

目前(qian)故宮年(nian)夜(ye)飯的菜單還未公布,角樓(lou)餐(can)廳的工作人員(yuan)表(biao)示,肯定會有(you)餃子(zi),同時還會制作一些和故宮歷史相關(guan)的菜品。據自媒體(ti)探(tan)店,這頓年(nian)夜(ye)飯包(bao)含(han)41道(dao)菜,菜品有(you)慈(ci)禧(xi)同款菊花鍋子(zi)、富察皇(huang)後的“荷包(bao)”、甦尼特左(zuo)旗羊肉、桂花烏梅飲(yin)與冰糖(tang)福祿(lu)、龍(long)蝦等。

具體(ti)的“宮廷(ting)”年(nian)夜(ye)飯菜單是什麼,我們可以拭目以待。如果說這頓年(nian)夜(ye)飯的菜品、服務(wu)確實精致到值得6688元的價格,那麼ci)鞜碩  參蘅珊hou)非。

拋去價格不談(tan),故宮推出年(nian)夜(ye)飯是一次(ci)全新的文化推廣嘗試,能(neng)讓更多人通過深度(du)體(ti)驗(yan)的方(fang)式,去了(liao)解(jie)關(guan)于(yu)年(nian)夜(ye)飯的歷史。

近幾年(nian),故宮在文化推廣方(fang)面總能(neng)讓人眼前(qian)一亮。此次(ci)推出年(nian)夜(ye)飯的故宮角樓(lou)餐(can)廳,以《紫光閣賜(ci)宴圖》作為(wei)空間(jian)主題,還原了(liao)宮廷(ting)御食的場景,這樣(yang)將嚴(yan)肅(su)古典的故宮與年(nian)輕人的時尚相結合的新lu)ㄑyang),單就創意(yi)來說,應(ying)當給予(yu)支持。

至于(yu)這種行為(wei)是否過度(du)商業(ye)化,我們可以用開放一點的心態去看待,如果游客通過自願購(gou)買服務(wu),能(neng)夠更深入地了(liao)解(jie)故宮文化,那麼也算是一種與時俱進的方(fang)式。

6688元到底(di)值不值得,最終還是得買單的消費者(zhe)說了(liao)算。據了(liao)解(jie),截至目前(qian),從you)︿nian)夜(ye)到正月十五的年(nian)夜(ye)飯已經訂滿(man),看來還是有(you)不少消費者(zhe)願意(yi)為(wei)這頓故宮年(nian)夜(ye)飯“豪擲千金”。

同時我們應(ying)當認(ren)識到,作為(wei)有(you)著600年(nian)歷史的故宮,它所承(cheng)載的文化是不可復制的。有(you)鑒(jian)于(yu)此,每一次(ci)以故宮文化為(wei)基(ji)礎(chu)進行的商業(ye)開發,都需要考慮(lv)到故宮品牌的形象(xiang)與口碑。

故宮年(nian)夜(ye)飯既然已經定了(liao)6688元的高(gao)價,提(ti)供的菜品、服務(wu)就要配得上(shang)這個(ge)價格,讓消費者(zhe)的錢花得有(you)所值。

責(ze)任編輯︰李(li)昕

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