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    冬天(tian),很(hen)多人都(du)會用山藥熬(ao)粥、煲湯或作主食,特別是新鮮山藥,適(shi)合冬季食用。山藥有如下諸多食療(liao)功效。

    預防心血(xue)管(guan)疾病

    冬季室內外(wai)溫差大,加上氣溫普(pu)遍較低,是心血(xue)管(guan)疾病的(de)高發期,而山藥含(han)有大量的(de)黏液蛋白、維生素及微量元(yuan)素,能(neng)有xing)?柚zhi)血(xue)脂在血(xue)管(guan)壁的(de)沉澱(dian),預防心血(xue)管(guan)疾病,有降(jiang)血(xue)壓、安穩(wen)心神的(de)功效,很(hen)適(shi)合在冬季吃(chi)。

    健(jian)脾益胃、助消(xiao)化

    冬季運動量會不(bu)自覺地減少(shao),加上吃(chi)火鍋的(de)頻率增多,患上腸胃病的(de)概率也(ye)bu)嵯xiang)應(ying)增加。山藥含(han)有澱(dian)粉黴、多酚氧化黴等物質,有利于脾胃消(xiao)化吸收功能(neng),是一味平(ping)補脾胃的(de)藥食兩用食品。不(bu)論脾陽虧或胃陰虛(xu),皆可(ke)食用。

    益肺止(zhi)咳

    冬季干燥、寒冷,對肺部和咽(yan)喉的(de)傷(shang)害比較大,人們很(hen)容易出現(xian)喉嚨(long)干燥甚(shen)至疼(teng)痛,山藥含(han)有皂 、黏液質,這兩jie)殖煞佷du)有潤(run)滑、滋潤(run)的(de)作用,可(ke)益肺氣,養肺陰,治療(liao)肺虛(xu)、痰嗽(sou)、久咳等癥(zheng)狀。

    滋腎養生

    山藥含(han)有多種(zhong)營養素,有強(qiang)健(jian)機體、滋腎益精的(de)作用。

    降(jiang)低血(xue)糖

    山藥有降(jiang)低血(xue)糖的(de)作用,可(ke)加入平(ping)常的(de)菜肴當中(zhong),也(ye)可(ke)以防le)zhi)因為(wei)暴飲暴食che)賈碌de)血(xue)糖突然升高。長期食用有降(jiang)低血(xue)糖、防le)翁悄蠆〉de)作用。

責任編輯︰張倩

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