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首頁 > 美食 > 正(zheng)文(wen)

材(cai) 料︰

土豆1個、澱粉60克、肉50克、香菇4朵、西紅柿(shi)1個、青(qing)紅椒20克、油適shi)俊 勺(shao)、蠔he)勺(shao)、生抽(chou)2勺(shao)、蔥1根。

做 法(fa)︰

1.西紅柿(shi)切(qie)小塊(kuai),肉剁(duo)成肉末,青(qing)紅椒切(qie)塊(kuai)備用。

2.土豆去皮切(qie)片(pian),上鍋蒸20分鐘,蒸熟取出(chu)。

3.把蒸好的土豆搗成土豆泥,240克土豆泥里放入60克的澱粉。

4.把土豆泥和澱粉揉成面團。

5.把面團分成小劑子,用手搓成長條(tiao)狀。

6.鍋里燒水,水開後下入土豆面魚,煮至漂浮後撈出(chu),放到涼水里過涼。

7.香菇塊(kuai)放鍋里焯燙一(yi)下,撈出(chu)控干水分。

8.鍋里倒入適shi)康撓停 湃氪謝ˊ涼 ran)後把肉末放進(jin)去煸炒,再放入西紅柿(shi)塊(kuai)炒出(chu)湯(tang)汁(zhi),加生抽(chou)和蠔he)偷魑wei)。

9.把香菇、青(qing)紅辣椒、土豆面魚全部倒進(jin)鍋中(zhong),加鹽調味(wei),翻炒一(yi)下,加少(shao)量的清水煮一(yi)會兒(er)即(ji)可出(chu)鍋。

責任編輯︰張倩(qing)

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